火锅炸豆皮的做法(手把手教你炸出美食佳品火锅炸豆皮)

火锅炸豆皮是最近很受欢迎的一道美食，它的做法也很简单，需要的材料也很少。在家做一道美味的火锅炸豆皮，不仅可以给自己的味蕾带来一份快乐，还可以在家中轻松享用火锅的美味，何乐而不为呢？

1.所需材料

油、花椒粉、盐、味精、葱、姜、蒜等香辅料。

2.熟练掌握炸豆皮的技巧

豆皮不能油炸过久，过了时间会变得非常脆而且不可食用。豆皮在油锅中的时间以“跳豆皮”的声音为准，一般时间控制在30秒到1分钟之间。

3.准备工作

将豆皮洗净，然后将豆皮切成宽约两个手指宽的小段。葱、姜、蒜都要切成末状。

4.炸豆皮的步骤

热锅凉油，将一勺油放入锅中。

热油至中火，将葱、姜、蒜末倒入锅中，煸炒出香味。

倒入豆皮，大火翻炒。

加入1/2勺盐，1/2勺味精，适量花椒，继续翻炒至炸出香味。

将锅离火，待蒸汽稍稍散去后再装盘。

5.特别提示

如果没有豆皮，也可以用素肉和蛋清将豆腐切成像豆皮一样的形态，再进行炸制。

6.尝鲜时间到！

做完了，火锅炸豆皮就做好了，肯定非常漂亮的哦！香味十足、口感细腻的豆皮非常适合炸制。晚上不妨宅在家中，一个人、两人或是三五好友一起，开启一场美食盛宴！

精彩的口感和美妙的味道就在您的指尖，赶紧动手做一下吧！