江西冬瓜酥做法(享受冬瓜酥的美味吧)

江西冬瓜酥，起源于中国江西省，是一道名茶点。冬瓜酥的外皮酥脆，内馅香甜，十分美味。以下是我分享的食谱，让你在家也能轻松制作冬瓜酥。

材料

冬瓜200克，糖150克，低粉适量，水适量，植物油适量。

步骤

将冬瓜削皮，切成细丝，加入糖，拌均匀后放入锅中，加入适量水，煮至冬瓜软烂，糖水浓稠；

将煮好的冬瓜糖水倒入碗中，放入冰箱冷藏2小时；

取出冷藏好的冬瓜糖水，用手压成小球；

将低粉加入适量水，搅拌成糊状；

把糯米粉启动到案板上，擀成薄皮，包入冷藏好的冬瓜小球；

热锅凉油，油温控制在150度左右，把包好的小球放入油中，炸至表面金黄色即可。

小贴士

炸的油温要适中，温度要控制好，太热了可能会导致炸糊；

擀皮的时候，要稍微用力，压薄了后口感会更好。

注意事项

冬瓜水分充足，切好的冬瓜丝不用再加水；

擀皮的时候注意力道，太用力可能导致皮破裂。

保存方法

用保鲜袋包装好，放在冰箱里即可，冬瓜酥可以保存几天。

口感点评

江西冬瓜酥的外皮酥脆，内馅甜美，入口即化，十分美味。冬瓜酥还富含维生素和纤维素，常吃有助于消化和减肥。

现在，你已经学会了如何制作江西冬瓜酥。赶快动手试试吧，享受冬瓜酥的美味吧！