甲鱼和鸡的做法吃(甲鱼和鸡的做法吃)

甲鱼和鸡是很常见的家常菜，但是怎样做才能味道更加美味呢？下面我们就来给大家介绍一下甲鱼和鸡的做法吃。

1.中式炖甲鱼

将甲鱼的血水放掉，把甲鱼洗净后放入锅中，加入葱、姜、料酒、盐、花椒、八角、桂皮、香叶，加入适量清水，大火煮沸后转小火炖1小时左右。最后加入少许醋即可。

2.鸡汤

将鸡洗净，放入锅中加入水，加入料酒、姜片、精盐、胡椒粉等调味料，大火煮沸后转小火煮2小时左右，最后撇去浮沫即可。

3.干煸甲鱼片

淀粉、料酒搅拌均匀备用。爆香蒜末和干辣椒后加入甲鱼片快速翻炒，最后加入少许酱油、糖和味精即可。

4.红烧鸡腿

将鸡腿入热水中焯水，撇去浮沫备用。锅中加入油，放入葱姜蒜爆炒，加入鸡腿煎至两面金黄后，加入豆瓣酱、糖、盐、料酒、酱油和适量水，转小火慢慢煨炖至鸡腿入味即可。

5.甲鱼汤面

猪骨、枸杞、枸杞子、红枣、桂皮、草果等材料煮成汤。将面条焯烫备用，煮开汤后加入甲鱼片、菠菜等，再加入少许醋即可。

6.口水鸡

将鸡煮熟，去骨后切成小块，加入葱姜蒜、香菜、花生盐、花椒油等调味料拌匀后放入冰箱冷冻。食用时将冻鸡块放在碗里，倒入开水以融化鸡肉，再加入调味料拌匀即可。

以上就是甲鱼和鸡的几种做法，不同的口味适合不同的人群，大家可以根据自己的口味选择适合自己的烹饪方法。