糖莲藕的做法大全(全网热门做法推荐)

糖莲藕是京味小吃里的一道名点，既好看又好吃，深受大家的喜爱。下面就跟随我，学习糖莲藕的不同做法吧，让你在家也能轻松做出好吃的糖莲藕！

1.传统做法

将荷兰藕清洗干净去皮，切成均匀的小段；

将藕段用切边器切成镂空的藕管（也可不切）；

将藕管上下对半分开，放入冷水中焯烫，烫熟后捞出晾凉；

将焯好的荷兰藕再次切段；

将荷兰藕放入糖水中，小火煮至糖水收干并将颜色涂抹至荷兰藕上即可出锅。

2.炸糖莲藕的做法

将荷兰藕清洗干净去皮后切成小段；

将荷兰藕放入面粉、淀粉和炙过的芝麻里，拍打入味；

热油炸，油温不能太高，适中即可；

炸至颜色金黄，捞出晾凉；

糖水桂花煮沸后加入冰糖、白糖等调料，将荷兰藕放入拌糖；

将涂满糖的荷兰藕放入盘中晾凉后即可食用。

3.珍珠糯米糖莲藕

将荷兰藕切成1cm左右的小段，珍珠米浸泡一夜，糯米泡水1小时；

将荷兰藕和珍珠米一起放入蒸锅中蒸20分钟；

将蒸好的荷兰藕和珍珠米加入拌匀的糯米粉中，继续混合至均匀；

将混合后的莲藕、珍珠米和糯米粉揉合成团状；

将大赤投入锅中，加水煮开后加入冰糖和白糖进行调味，煮至糖溶化；

将揉成团状的藕米放入调味的糖水中拌匀并入味即可食用。

4.荷叶粉糖莲藕的做法

将荷兰藕切成4cm左右的小段；

荷叶粉加清水调匀成烧饼糊，放入莲藕中拍打入味；

热油煎至金黄，捞出晾凉；

葡萄干、红枣泡软，切成小块；

将白糖放入锅中加水，煮至糖溶化，放入葡萄干、红枣，煮约2分钟；

放入煎好的荷兰藕，加热至汤汁收干即可。

5.糖莲藕升级版

将荷兰藕切成4cm左右的小段，珍珠米泡水1小时，桂花泡水；

将珍珠米和荷兰藕用沙拉油拌匀，将珍珠米沾满荷兰藕；

烤箱预热，将拌好的荷兰藕放入烤箱中，烤约25分钟；

将冰糖放入锅中，煮成糖水；

将荷兰藕煮糖，糖心入藕，糖液煮至粘稠状，撒入桂花即可。

6.无油健康糖莲藕

将荷兰藕和欧芹分别对半切开，将藕芯挖出，欧芹菜叶先煮熟捞出；

荷兰藕、欧芹菜心分别切成薯条形；

将红枣、桂花加水，放入蒸锅上层，欧芹放下层，蒸10分钟；

将荷兰藕放入蒸锅上层，蒸12分钟；

蒸熟后取出，将欧芹菜心夹着荷兰藕，浸泡入红糖水中，腌制2小时，即可过滤掉红糖水再次入磨豆浆机中打成糊状

糖莲藕，带有巧妙的口感和优秀的营养。学会了各种不同的做法，有了精妙的制作技能，我们可以轻松制作出美味的糖莲藕。在家里就可以享受到这种美食了。相信大家已经吃得口香而发出甜蜜的笑声。