什锦炸酱面的做法(手残党也能制作的什锦炸酱面)
时间 : 2023-09-22 12:07:07
来源 : 互联网
什锦炸酱面是一道具有浓郁北方特色的传统美食。它的独特之处在于,面条鲜香有嚼劲,炸酱菜酸甜可口,色香味俱佳。作为一道经典的中式面食,早已深受广大人民群众的喜爱。但是,许多小伙伴们都觉得自己手残制作不了一道这样的美食。今天,我们就来一起看看,手残党也能够轻松制作一道美味的什锦炸酱面。
1.准备所需要的材料
在制作什锦炸酱面之前,我们要先准备好所需要的材料。主要包括面条、炸酱菜、豆瓣酱、葱姜蒜末、肉末、鸡蛋、香菜等。
2.将准备好的材料分别处理
将准备好的材料分别进行处理。面条要先煮熟,并捞出备用;炸酱菜要切成小块,和豆瓣酱等混合均匀放在碗中备用;葱姜蒜末需提前处理好;肉末要提前用盐、酱油、淀粉等腌制一下,以保证口感更佳;鸡蛋打散之后在锅中煎成薄片,切成细条;香菜切碎,泡在冰水中,能够保证其口感更加爽脆可口。
3.烹饪过程
烹饪前,我们先要热锅加油,放入肉末和葱姜蒜末爆香。然后,加入混合好的炸酱菜和豆瓣酱,一起煸炒。接着,加入适量的清水,让其煮沸,再将鸡蛋丝加入翻炒。最后,放入煮好的面条,与其他食材进行混合,翻炒均匀。
4.调味过程
在调味过程中,我们还需根据自己的口味适当的添加其他调料。主要包括盐、鸡精、糖等。调味时要均匀的混合食材,使味道更加浓郁可口。
5.装盘和出锅
在装盘和出锅的过程中,我们可以将炸酱面盛在大碗中,放上香菜叶的装饰作为点缀,这样在视觉和口感上都能够享受到更好的体验。
6.味道和口感体验
制作出一份美味的什锦炸酱面,最重要的还是口感和味道的体验。鲜香有嚼劲的面条,碎肉末的香气,酸甜可口的炸酱菜,以及爽脆可口的香菜叶。这些食材的混合搭配,形成了一款独特的美食,让人品尝之后,无不回味悠长。
总之,手残党也能够轻松制作一道美味的什锦炸酱面。只要掌握好上述的制作步骤和技巧,相信大家都能够轻松制作出一款鲜美可口、美观大方的美食。