什锦炸酱面的做法(手残党也能制作的什锦炸酱面)

什锦炸酱面是一道具有浓郁北方特色的传统美食。它的独特之处在于，面条鲜香有嚼劲，炸酱菜酸甜可口，色香味俱佳。作为一道经典的中式面食，早已深受广大人民群众的喜爱。但是，许多小伙伴们都觉得自己手残制作不了一道这样的美食。今天，我们就来一起看看，手残党也能够轻松制作一道美味的什锦炸酱面。

1.准备所需要的材料

在制作什锦炸酱面之前，我们要先准备好所需要的材料。主要包括面条、炸酱菜、豆瓣酱、葱姜蒜末、肉末、鸡蛋、香菜等。

2.将准备好的材料分别处理

将准备好的材料分别进行处理。面条要先煮熟，并捞出备用；炸酱菜要切成小块，和豆瓣酱等混合均匀放在碗中备用；葱姜蒜末需提前处理好；肉末要提前用盐、酱油、淀粉等腌制一下，以保证口感更佳；鸡蛋打散之后在锅中煎成薄片，切成细条；香菜切碎，泡在冰水中，能够保证其口感更加爽脆可口。

3.烹饪过程

烹饪前，我们先要热锅加油，放入肉末和葱姜蒜末爆香。然后，加入混合好的炸酱菜和豆瓣酱，一起煸炒。接着，加入适量的清水，让其煮沸，再将鸡蛋丝加入翻炒。最后，放入煮好的面条，与其他食材进行混合，翻炒均匀。

4.调味过程

在调味过程中，我们还需根据自己的口味适当的添加其他调料。主要包括盐、鸡精、糖等。调味时要均匀的混合食材，使味道更加浓郁可口。

5.装盘和出锅

在装盘和出锅的过程中，我们可以将炸酱面盛在大碗中，放上香菜叶的装饰作为点缀，这样在视觉和口感上都能够享受到更好的体验。

6.味道和口感体验

制作出一份美味的什锦炸酱面，最重要的还是口感和味道的体验。鲜香有嚼劲的面条，碎肉末的香气，酸甜可口的炸酱菜，以及爽脆可口的香菜叶。这些食材的混合搭配，形成了一款独特的美食，让人品尝之后，无不回味悠长。

总之，手残党也能够轻松制作一道美味的什锦炸酱面。只要掌握好上述的制作步骤和技巧，相信大家都能够轻松制作出一款鲜美可口、美观大方的美食。