清蒸昌鱼的做法(清蒸昌鱼的步骤和技巧)

清蒸昌鱼是一道极为健康、美味的食品，而且制作简单。下面将为大家介绍清蒸昌鱼的详细做法。

1.准备工作

选好适宜大小的昌鱼一条，洗干净后斩成三段，中间部分要去鳃和内脏，把表皮上的粘液清洗干净，然后加入适量的盐搅拌均匀，腌制10分钟。

2.蒸鱼

准备好蒸鱼用的盘子和开水，用大火将水烧开，将腌制好的昌鱼放入盘子中，放入蒸锅中文在大火蒸10-15分钟，时间根据鱼的大小而定。

3.调汁

用一个大碗容器，放入切好的姜末和葱花，加上适量的酱油、生抽、老抽、味精、香油、红色泡椒油、糖，如果喜欢，还可以加一点绿色的香菜，然后搅拌均匀即成调汁。

4.上鱼汁

将好蒸熟的昌鱼取出，将锅中的汤水熬到开到，用小火慢慢地将调好的汁搅拌均匀倒在昌鱼上面，并倒入汤汁。

5.点缀

姜片、蒜末等作点缀，可以增加色彩和味觉的丰富度。还可以用青葱丝或者香菜叶做底盘。

6.上桌

蒸好的清蒸昌鱼颜色金黄诱人，香气扑鼻，滋味鲜美，上桌，风味绝佳。

总之，清蒸昌鱼的做法并不复杂，只要掌握好每个步骤，就可以轻松地制作出美味又有营养的清蒸昌鱼。