地瓜炸枣的做法(地瓜炸枣如何制作)

地瓜炸枣是一道口感酥脆、甜而不腻的美食，深受人们的喜爱。想要制作一道美味的地瓜炸枣，需要掌握一定的技巧。以下将详细介绍地瓜炸枣的制作方法。

1.选购材料

首先要准备好新鲜的地瓜和红枣，地瓜要选择纹理细密，色泽黄橙色的，红枣要选用大小均匀、颜色鲜艳的。

2.准备工作

将地瓜去皮，切成大小均匀的小块，红枣洗净后去掉核，取适量白糖，葱姜切成小末备用。

3.制作糖浆

将适量清水加入糖，用中火煮沸后，加入红枣、葱姜末，再次煮沸后关火，取出葱姜末。

4.热油炸糖浆

将油倒入锅中，加热至180度左右，将地瓜块放入油锅中，炸至表面金黄酥脆后捞出沥油，放入糖浆中，翻炒均匀。

5.增色

将适量白糖撒在慢慢搅拌的糖浆中，使地瓜与红枣均匀受糖，使颜色更加美丽。

6.出锅装盘

将炒好的地瓜炸枣倒出，放在食盘上装饰即可。

制作地瓜炸枣并不难，只要按照以上步骤，注意火候和配料的比例，就可以轻松地做出美味的地瓜炸枣。享受极致的美食餐厅里可能不如家里做出来的亲情美食可以带来内心的舒适。