芥末八爪鱼做法(美味的芥末八爪鱼)

八爪鱼是一种营养丰富、口感鲜美的海鲜，经常被用来制作各种美食。其中芥末八爪鱼就是一道受到大家喜爱的佳肴。那么，如何制作美味的芥末八爪鱼呢？以下是本文的介绍。

1.选材和准备

选购新鲜的八爪鱼，将体内的黑色物质清洗干净，并切成顶部的方向切成菊花形状，切割好后就备用了。

2.制作芥末酱汁

白芝麻酱、白糖、盐和一些醋混合搅拌，直到调料可以混合在一起，这样就可以得到酱汁了。

3.炒制八爪鱼

在锅中放入适量的色拉油，待油热之后，放入切割好的八爪鱼进行炒制。翻炒时，要用筷子逐个卷起来，将八爪鱼头朝下翻转至中火煎炒2分钟，然后倒入做好的芥末酱汁。

4.烹饪至收汁

在炒好八爪鱼之后，加入适量的开水，将调味酱汁和八爪鱼翻炒均匀，然后用小火煮约7-8分钟直至汤汁收干，并达到色润、味香的效果即可。

5.出锅装盘

出锅之前，可以适当加一些葱末、香菜末等绿色鲜香的切料给八爪鱼更添美味，最后就可以将做好的芥末八爪鱼端上餐桌，好好享受了。

6.小贴士

八爪鱼的清洗要充分，避免吃到黑点或黑液。

在翻炒八爪鱼时要用筷子卷起来，否则摆放不整齐、无法均匀上酱。

在烹饪的过程中要注意火候。

以上便是关于芥末八爪鱼的介绍和做法，一定要在家试试哦！

享受美味的同时，也记得不要浪费哦~