绿豆煲白鸽汤做法(绿豆煲白鸽汤的制作步骤)

绿豆煲白鸽汤是传统的中华美食，具有消暑解毒、滋补养颜等功效，成为夏日消暑最佳选择。下面就让我来介绍一下绿豆煲白鸽汤的制作步骤吧！

1.准备材料

白鸽2只、枸杞10克、红枣5颗、冰糖适量、清水适量。

2.清洗材料

绿豆放在盆里倒入清水，反复搓洗直到绿豆表面的黑斑和污物浮出来；白鸽洗净身体表面，拔净毛、去掉内脏。

3.炒枸杞和绿豆

将绿豆和枸杞洗净后沥干水份，放在锅里炒至微黄色；

4.焯水和杂味处理

将炒好的绿豆和白鸽浸泡在清水中焯水，捞出备用；清洗锅子，加入适量水后放入焯过水的东西一起煮沸，捞去表面的浮沫，继续煮煮2-3分钟，转小火慢慢文火煨煮2小时，最后用冰糖、红枣进一步调味。

5.加入甜味处理并焖煮

放入红枣和适量的冰糖后煮沸，记得经常搅拌防止糊底，继续煮30分钟就可以关火了。

6.享用美味的绿豆煲白鸽汤

将绿豆煲白鸽汤装入碗中，即可大饱口福。吃的时候可以品一口鸽肉，再尝一口绿豆和红枣的甜味，满满的幸福感扑面而来。

总之，绿豆煲白鸽汤是一道营养丰富、健康美味的汤品，值得大家一试。相信经过一番制作，您的口味也会得到无与伦比的美妙享受。