清炒洋葱炒木耳的做法大全家常做法(清炒洋葱炒木耳)

清炒洋葱炒木耳是一道下饭菜，口感清淡，简单易做，营养健康。很多人都喜欢在家自己动手做，因为它不仅简单，而且是家常菜。今天，就让我们来分享一下这道家常菜的制作方法和小技巧。

准备食材

制作清炒洋葱炒木耳的食材很简单。你需要：3个洋葱、50克干木耳。这些食材可以在当地超市或者菜市场购买。洋葱尽量选用较为新鲜的，干木耳泡发后要切成小块。

制作步骤

清洗洋葱和木耳，切成块状；

锅置火上，加入油10g，等到油热后加入洋葱，小火煸炒至金黄色；

加入木耳，炒1分钟左右；

加入盐适量，翻炒至均匀即可出锅。

供应建议

清炒洋葱炒木耳味道清新，可作为主食配菜搭配米饭，也可以作为早餐菜品。搭配鸡蛋、豆腐等食材更佳。

注意事项

清洗木耳之后要彻底沥干水份；

洋葱不要炒的过老，否则口感会变得较为粘液；

配料和烹饪时间可以依据自己口味进行调整。

吃洋葱和木耳有什么好处

具有较高的营养价值，富含丰富的维生素C、维生素B、胡萝卜素等。同时，洋葱中还含有丰富的植物黄酮类物质，对心脑血管疾病、肿瘤等多种疾病预防具有一定的作用。

促进肝脏解毒、润肺止咳等作用。同时，木耳还含有较为丰富的膳食纤维和多种微量元素。

一些小技巧

炒洋葱和木耳的火候要掌握好，不可以过度翻炒，否则会影响食材的口感；

加盐最好在翻炒的最后阶段加入，避免影响口感，同时营养成分也会流失。

清炒洋葱炒木耳是家常菜中的经典之作，口感清爽，制作简单，而且营养丰富。在制作过程中，根据自己的口味加入适量的配料，制作出一道适合自己的清炒洋葱炒木耳。希望各位美食爱好者能够喜欢。