腌制鸭脖的做法大全(腌制鸭脖的步骤分享)

腌制鸭脖是许多人喜欢的美食之一，不少人会边看电视剧边把鸭脖啃完，但是你知道腌制鸭脖其实并不难吗？只要掌握了制作的技巧，你也可以DIY出让你满意的好吃鸭脖。

1.将鸭脖飞水煮熟

将切好的鸭脖放入冷水中，煮开后开小火，煮到鸭脖表面开始变白，然后捞出。用清水冲洗去掉表面的脏东西和泡沫。

2.配制腌料

15克生姜切片、3个蒜头切片、2个八角、适量的盐、适量的料酒，拌匀成腌料。

3.将腌料搅拌均匀

将准备好的鸭脖和腌料混合均匀，使腌料充分均匀地浸润到鸭脖中。

4.腌制时间

腌制时间因人而异，建议腌制2-3小时，可根据口味将时间调整至适量。

5.晾干/烘干

将腌制好的鸭脖在通风的室内空气中自然晾干，或是用烤箱烘干，时间约40分钟左右，注意掌握好烤制时间，不要烤焦。

6.油炸

将晾干或烘干的鸭脖放入油锅中用中火炸6-8分钟左右，或者用烤箱烤至鸭脖表面金黄色即可。

腌制鸭脖的做法其实非常简单，而且可以根据个人口味的喜好酌情添加调料。DIY出让自己满意的美味鸭脖，真是太棒了！