芹菜叶炒面条的做法大全家常(芹菜叶炒面条的做法分享)

芹菜是一种可以吃到根、叶、茎的蔬菜，而芹菜叶是很多人平时会抛弃的部分。但是其实芹菜叶含有丰富的营养成分，如维生素C、钙、铁等，同时也可以加入到面条中翻炒，做出美味又营养的菜肴。

面条、蒜末、生姜末、盐、鸡精、油、生抽、老抽、料酒、胡椒粉

将芹菜叶摘下，洗净备用。面条煮熟备用；

热锅放油，油热后放入蒜末和姜末炒香；

放入芹菜叶，翻炒至变软后加入面条，加少许盐、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、料酒爆炒均匀即可。

炒芹菜时一定要翻炒均匀，使其变软，这样才能更好地入味；

在调味时，盐和鸡精的用量可以略微减少，用老抽代替即可；

可以根据个人口味加入一些其他的调料，如辣椒油、花椒粉等。

芹菜叶富含营养，加入面条炒制后更容易被吸收；

姜末提高香气，增加口感；

加调料入味更浓郁。

芹菜叶可以用新鲜的吗？

是的，新鲜芹菜叶更有营养，口感更佳。

为什么要用老抽？

老抽颜色较深，可以提高菜品色泽，同时还可以代替盐的作用。

家常芹菜叶炒面条是一道既美味又简单实用的家常菜，芹菜叶可以有效地提高菜品的营养含量。通过本文所提供的做法和技巧，大家可以在家中轻松制作出美味的芹菜叶炒面条。