东北烤明太鱼干做法(东北烤明太鱼干做法大揭秘)

东北烤明太鱼干是一道北方家常小吃，做法简单，味道美妙。在寒冷的冬季，一碗热腾腾的烤鱼干可以让人倍感温暖。下面就请跟随小编的步伐，来制作一碗口感绝佳的东北烤明太鱼干。

1.准备工作

明太鱼肉切成条，宽度大概在1-2cm之间

将鱼肉放在钢丝网上风干2-3天，直到表面有点硬

研究制成干辣椒粉备用

2.烤制过程

先把明太鱼干在平底锅里烘烤2-3分钟，翻一面，再用撒有辣椒面的油和盐抹一遍

将明太鱼干移到烤架上，然后放到烤箱里烤4分钟

取出来翻一面，再用油和盐抹一遍，再撒一些辣椒面上去

继续烤3-4分钟，直到金黄色即可

3.美食搭配

可以放一点香菜和葱姜蒜末

放点爆米花，这样可以解鱼肉的油腻感

加入一点煮熟的温菜，比如绿豆芽、木耳、青椒等

4.食用方式

可以单独当零食吃

可以和烤羊肉串、烤鸡翅一起食用

可以拌点米饭或者粥一起食用

5.小贴士

注意鱼肉不能过薄，否则烤糊了不好吃

鱼肉表面不能有水，否则会掉色

烤的时间不要过长，否则会变硬

通过上面的步骤，我们就可以制作出一份口感绝佳的东北烤明太鱼干了，快来一起试试吧！