东坡饼的做法(学习东坡饼的做法吧)

东坡饼，是一种地方特色小吃，不仅味道独特，而且据说还有助于增强记忆力和免疫力。想学习制作这种美食吗？接下来，我们就来一起了解一下东坡饼的做法。

1.材料准备

东坡饼制作原料十分简单，只需面粉、白糖和猪油即可。特别需要注意的是，选用的猪油一定要新鲜，并且去除膻味。

2.制作过程

白糖、猪油混合在一起，揉成面团，注意不要揉得太过干硬。

将揉好的面团擀平，切成形状大小均匀的饼状。

将饼状的面团放入锅中，小火煎炸成两面金黄色，即可。

3.制作技巧

揉面团时不要用力过猛，否则会导致面团过于干硬。

煎炸时火候要掌握好，不要煎糊或是煎不熟。

4.食用效果

东坡饼口感香脆可口，外层有一层酥脆的糖衣，里面则是一层软糯的面饼，入口即化，让人回味无穷。

5.适宜人群

东坡饼适合所有人群，特别适合学生、上班族等长期需要大脑工作的人群，可以在美食的同时，增加记忆力和免疫力。

6.注意事项

猪油选用时一定要去掉膻味，这样才能制作出口感更好的东坡饼。

其实，制作一份美味的东坡饼并不难，只要掌握好面团的揉制和煎炸的火候，就能够制作出味道独特、令人回味的小吃。快来试试吧！