排骨鲍鱼冬瓜汤的做法大全(排骨鲍鱼冬瓜汤的做法大全)

排骨鲍鱼冬瓜汤是一道美味营养又养生的汤品，是广东地区的传统汤菜之一。由于其口感鲜美，营养丰富，备受人们的喜爱。下面我们来一起学习一下如何制作美味的排骨鲍鱼冬瓜汤吧！

鲍鱼2只、冬瓜适量、陈皮1小块、姜适量

鸡精适量

准备食材

将猪骨用清水洗净，用食盐将其搓揉2-3次，冲洗干净备用。

烫水焯骨

将猪骨放入锅中，加适量清水烧开，将血水焯去。再用清水冲洗干净备用。将鲍鱼撕去壳和肠腑，切成小块备用。冬瓜去瓤，切成厚片，姜洗净切片备用

开始炖汤

将焯过水的猪骨和适量清水放入煲汤锅中，加入姜片、陈皮，用大火烧开后改用小火炖煮4小时左右（要煮至汤汁出色、骨头烂烂稀）。然后把鲍鱼和冬瓜倒入锅中炖制30分钟即可。

调味

炖好的排骨鲍鱼冬瓜汤中加入鸡精和适量盐调味即可，根据个人口味，鸡精和盐的用量可以适当增加。

出锅上桌

最后，将煮好的排骨鲍鱼冬瓜汤盛入碗中，撒上少量葱花即可出锅上桌。

在烹制过程中要注意控制火候，煮汤时中火即可，要使汤煮得慢慢的，才能尽情地渗透营养素。

排骨鲍鱼冬瓜汤是一款营养丰富的家常菜品，在制作时我们需要选择新鲜的食材，并且尽可能掌握好各种调味的比例，才能制作出口感鲜美的汤品。希望大家可以亲手尝试一下，用晚餐来为自己的家人带来美味和健康！