凉菜简单做法(凉菜的简单做法)

夏天是凉菜的大好时机，做凉菜不仅可以为炎炎夏日带来一丝清凉，还可以丰富我们的饮食，提高食欲。下面介绍几道简单易做、美味又健康的凉菜做法。

1.蒜泥白肉

将五花肉放入冷水中，加入几片姜、料酒焯水去腥味。
将白肉切成薄片，放入碗中加入蒜泥、酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油，拌匀即可。

2.拌黄瓜

将黄瓜切成薄片，放入碗中加入盐，搓一搓使其出水。
捞出黄瓜片，加入葱花、蒜泥、料酒、糖、醋、酱油、芝麻油、辣椒油，拌匀即可。

3.凉拌豆腐皮

将豆腐皮切成细条，焯水后捞出。
蒜泥、醋、酱油、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀。

4.凉拌海带丝

海带丝焯水后捞出。
醋、糖、盐、辣椒油、芝麻油拌匀。

5.凉拌鸡胸肉

鸡胸肉切成细丝，焯水后捞出。
姜末、酱油、醋、糖、料酒、辣椒油、芝麻油搅拌均匀。

6.凉拌黑木耳

将黑木耳用清水泡软、焯水，捞出沥干。
酱油、醋、糖、辣椒油、芝麻油搅拌均匀。

以上这些凉菜做法都很简单，但味道却不简单呢。这个夏天，快来做起来吧！