干煸囊的做法大全(干煸囊的做法大全)

干煸囊是一道家常菜，是四川的传统名菜。它煸炒香脆，口感咸香，是川菜中非常受欢迎的一道菜品。那么，干煸囊好吃吗？如何做呢？下面就给大家提供一份干煸囊的做法。

1.准备原材料

准备小黄豆芽400克，切段的蒜苗50克，切段的小葱50克，姜片10克，辣椒20g左右，油四五勺。

2.处理原材料

将小黄豆芽洗净，去掉顶部的根，切成段。辣椒洗净，切成末。蒜苗、小葱洗净，切成段。姜洗净，切成片。

3.煸炒小黄豆芽

在锅中放油，加热后放入姜片，煸炒出香味，再加入小黄豆芽，煸炒至小黄豆芽稍有焦黄，捞出备用。

4.煸炒配料

在锅中放油，加热后放入蒜苗、小葱和辣椒末煸炒出香味，加入煸炒好的小黄豆芽，翻炒均匀。

5.调味品

酱油、盐等调味品，翻炒均匀。差不多煸炒好了，可以看到小黄豆芽微微焦黄，口感酥脆，非常好吃。

6.出锅装盘

将煸炒好的干煸豆芽装盘即可。

这就是干煸囊的做法了，大家可以尝试一下哦~