鳕鱼土豆丸子的做法大全(鳕鱼土豆丸子的不一样的做法)

土豆球仿佛是中国菜的代表之一。但是，土豆跨国烹饪非常出色，并且这道“鳕鱼土豆丸子”也是一道非常受欢迎的菜肴。据说这道菜起源于北欧，是北欧最流行的传统菜肴之一。在中国，这道菜肴因口味浮华特别受欢迎，被视为是高端餐厅里的菜肴，而且自始至终都是杰作。

1.制作鳕鱼土豆丸子的食材

首先，放一份优质好土豆泥，要选择非常新鲜和熟土豆，它们的含水量较低，质地更好压扁，泥制得更细。取鳕鱼肉200克，洗净后放入剁碎的盆中，加入姜末、葱花、生粉,完全调味，搅拌均匀。另外，还需用到面粉、淀粉、鸡蛋。

2.制作鳕鱼土豆丸子的步骤

最先要做的是将鳕鱼肉和与加入的调料混合；

将米饭加水一起煮，做成玉米浆（350ml的米饭+200ml的水=玉米550ml）；

接着加入面粉和淀粉、鸡蛋和另一杯玉米浆。搅拌均匀的面糊；

将切好鳕鱼混合死后的土豆球放入准备好的面糊中，搅拌均匀；

将炸锅加热，然后滴两滴油;

将鳕鱼土豆丸子放入油锅中，中小火接着烤5分钟，确认丸子面在炸过程中不塌。

3.制作鳕鱼土豆丸子的食材点评

土豆和鳕鱼是非常的好的配备，创造了口感香鲜、口感浓厚、口感细水温和，不仅仅是养分丰富，而且鸡蛋的加料使丸子更加浓密，鲜美。煎炸的时候，需要是轻轻的翻炸，丸子不能碎，浓郁的圆形可以很好的充分保持。

4.制作鳕鱼土豆丸子注意事项

土豆要熟透才能做成泥；

玉米浆不可放过多，一炸就变成白色，口感更硬；

面糊不能做得太稀，不然丸子不能很好的翻炸。

5.鳕鱼土豆丸子的做法变化

在这个做法基础上，你还可以加入彩色蔬菜和更多盐、胡椒等调料，做出更加丰富多彩的鳕鱼土豆丸子。

6.鳕鱼土豆丸子的营养价值

这道菜肴也被称作“口感站”菜肴，而营养价值也相当丰富。它含有高质量的蛋白质、合适的碳水化合物和脂肪，特别适合人们在冬季食用。因为鳕鱼虽然具有鲜美的口感，但含有丰富的蛋白质、维生素C和微量元素等营养成分，对人体功效显著，一直被视为极佳的高效食材之一。

以上是鳕鱼土豆丸子的做法大全，学习了制作的基础思路和变化方法，再加上适宜的食用量和其他注意事项，欢迎大家尽情体验、分享，“鳕鱼土豆丸子”是一个即美味又营养的佳肴，也是人们在冬日中温暖的享受。