腊肉豆瓣酱的做法大全(腊肉豆瓣酱做法大全)

腊肉豆瓣酱是广东一带常见的调味品，可以用来烹饪各种美食，口感辣香美味。下面介绍几种腊肉豆瓣酱的做法，供大家参考。

1.传统腊肉豆瓣酱

豆瓣酱、八角、花椒等。

将猪后腿肉剁成肉末，加入豆瓣酱和调味料混合均匀，放到冰箱冷藏2-3天即可。

2.清炖腊肉豆瓣酱

豆瓣酱、葱、姜等。

将带皮五花肉洗净，放入热水中焯水后切成小块，煸炒葱姜后加入豆瓣酱和调味料，加水煮熟即可。

3.腊肉豆瓣酱炖蛋

鸡蛋、葱、姜等。

将蛋打入碗中打散，加入豆瓣酱和调味料搅拌均匀，蒸熟后加入煸炒好的葱姜即可。

4.干煸腊肉豆瓣酱

豆瓣酱、尖椒、蒜等。

将五花肉切成细条，加入豆瓣酱和鸡精翻炒出油后加入尖椒和蒜末炒香即可。

5.腊肉豆瓣酱炒芦蒿

腊肉豆瓣酱、葱、姜等。

将芦蒿洗净，煸炒葱姜后加入豆瓣酱和芦蒿炒熟即可。

6.炒饭腊肉豆瓣酱

腊肉豆瓣酱、肉末、胡萝卜等。

将米饭炒熟，加腊肉豆瓣酱和调味料翻炒，最后加入肉末和胡萝卜炒匀即可。

以上就是腊肉豆瓣酱的做法大全了，大家可以根据自己的口味和喜好选择自己喜欢的做法，尝试制作出美味可口的腊肉豆瓣酱。