清红椒炒豌豆片的做法(清红椒炒豌豆片的美味做法)

清红椒炒豌豆片是一道色香味俱佳的家常菜，豌豆片细嫩爽口，搭配清爽的红椒与鸡丝，口感丰富，营养均衡。下面详细介绍清红椒炒豌豆片的制作过程。

豌豆片的处理方法

将豌豆片放入锅中加入适量水，大火烧开后，倒掉水，豌豆片过水后变的更爽脆可口。

红椒的切法

将红椒洗净切掉头尾及柄，然后将其切成条状，一般宽度在1厘米左右，长度根据自己的需求进行切割即可。

鸡肉的处理方法

将鸡胸脯肉切成丝状，并进行腌制，要用花雕酒、盐、鸡精混合后腌制20分钟，提高其口感。

烹饪豌豆片和红椒

将清洗处理好的豌豆片和红椒放入加入少许油的预热锅中，翻炒大约2-3分钟。

煮熟豌豆片

在炒制豌豆片和红椒时，注入适量的水，烧开后放入豌豆片，煮10分钟至豌豆片变软烂。

烹饪鸡丝

将处理好的腌制鸡丝放入锅中，用大火翻炒，炒至上色，熟透即可。

最后将鸡丝和煮熟豌豆片和红椒混合在一起，用盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

清红椒炒豌豆片已经成功制作出来了，口感丰富，营养健康，快来动手试试吧！