蒸汽鸡的做法(蒸汽鸡的做法很简单)

蒸汽鸡是一道传统的菜肴，口感嫩滑、香鲜可口，在家常菜中常常出现。蒸汽鸡可以用来招待宾客或者做家庭晚餐，做法简单，但也要注意技巧，下面我们一起来看看。

1.准备材料

姜片适量、葱段适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、蒸锅适量。

2.处理鸡肉

将鸡肉清洗干净，用刀在鸡皮和肉之间彻底划开小口，然后用鸡尾巴扣住鸡下巴，使鸡身伸直，然后在鸡的胸腔处和腿部各打一个小孔，以便充分蒸熟。接着，将姜片和葱段放入鸡腹中。

3.腌制鸡肉

在腌制鸡肉之前，先将鸡肉均匀的撒上料酒和盐，再加入适量的鸡精，用手抓匀，最后把鸡肉放入盘中用保鲜膜覆盖，放入冰箱里面腌制20-30分钟让鸡肉入味。

4.上锅蒸煮

将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，将蒸锅中的水烧开后，放入蒸篮，盖上盖子蒸制30分钟左右即可。

5.出锅装盘

蒸好的鸡取出后，将姜片和葱段取出，放在切好的鸡肉上，然后淋上蒸汽鸡汤汁即可出锅装盘。可以额外配上适量的酱油或胡椒粉等调味品。

6.

在腌制鸡肉的时候，一定要均匀的涂上各种调料，这样才能使鸡肉蒸出来更加入味。

准备鸡肉的时候，切忌切割过多，以免影响蒸煮过程中的肉质。

在蒸锅中用锅巾包裹鸡肉可以使鸡肉更加香嫩。

蒸煮时间根据鸡肉大小和鸡的种类可适当调整。

7.美食分享

蒸汽鸡是一道美味又健康的菜肴，不仅营养均衡，还适合不同口味的人群。通过掌握正确的制作技巧，你也可以尝试在家里做出别样的蒸汽鸡，期待您的精彩表现。

以上就是蒸汽鸡的相关信息，希望对大家有所帮助。