传统蒸蛋饼的做法(简单易学的传统蒸蛋饼做法)

传统蒸蛋饼，又叫肉末蒸蛋饼，是家常菜中的一种。它有着丰富的营养成分，味道美味，口感鲜嫩。下面，我们就来看一看传统蒸蛋饼的做法。

1.材料

猪肉末、酱油、盐、姜末、葱花、鸡精、鲜香菇、淀粉、清水。

2.做法

准备材料

鲜香菇泡发好，并去掉梗，然后切碎。葱姜切细末。

调料

将猪肉末放入碗中，加入酱油、盐、鸡精、姜末、葱花、淀粉、清水调匀。

混合材料

把调好味的猪肉末和鸡蛋一同搅拌均匀。

蒸制

将混合物倒入蒸盘中，放入蒸锅先用大火蒸五分钟，然后用小火蒸五分钟，揭开锅盖放置一会即可。

装盘

将蒸好的蛋饼装盘，撒上香菇碎即可。

3.贴士

在搅拌鸡蛋和猪肉末的时候，可以将它们放入搅拌机里打蛋液，提高混合的均匀度。

淀粉最好不要放太多，否则可能会影响口感。可以根据自己的口味进行适量调整。

蒸的时间要视锅的大小和火力而定，建议首次蒸制时先检查它的成熟度。

4.口感与营养

传统蒸蛋饼有着美味鲜美的口感，同时也含有丰富的营养成分，如鸡蛋蛋白和猪肉蛋白，能够为人体提供大量必需的营养素。

5.我们的建议

如果你觉得肉末蒸蛋太干了，不妨也可以在蛋液中加入少量鲜奶，这样可以让它更加嫩滑。

6.适宜人群

传统蒸蛋饼适合所有人群食用。

7.禁忌人群

暂无禁忌人群。

肉末蒸蛋饼是一道口感十足、营养丰富的传统家常菜。通过上面所述的做法，也是十分容易上手，即使你没有厨艺基础，也能够轻松将它做好。推荐你在餐桌上配上一盘蒸蛋饼，享受美味。