小蜿豆排骨的做法(小蜿豆排骨的做法)

小蜿豆排骨是一道家常菜，以独特的口感和香气而深受人们的喜爱。如果你想为家人朋友展示你的厨艺，那么学会这道菜肴是非常重要的！在这篇文章中我们将介绍一下如何准备食材，烹饪和烘烤小蜿豆排骨的步骤和一些小贴士。让我们开始吧！

准备食材

排骨和小蜿豆；调料：盐、八角、花椒、香叶、姜、蒜、酱油、料酒、白胡椒粉。

加工食材

剁开成块

热水焯水

花椒、姜、蒜、香叶

烹饪小蜿豆排骨

八角花椒等备焯水、生姜和蒜片，加入清水加热，烧沸后加入适量的盐和白胡椒粉。

把料酒和酱油混合在一起，加入烹调的排骨中。

将调味品和小蜿豆一起下锅，搅拌均匀，让调味品充分浸入排骨和小蜿豆的内部。

将豆子一起煮，豆子的外皮煮开后，继续煮几分钟，这样煮出的小蜿豆不但色泽艳丽，而且口感更加鲜美。

烘烤小蜿豆排骨

将小蜿豆和排骨铺平放入烤盘中。

放入烤箱，200度烤10分钟。

加上香菜和红辣椒末进行装饰即可。

一些温馨小贴士

排骨在处理之前要彻底去除血量，以便更好地烹饪。

烤之前可以用小火煮一段时间，这样烤的时候就特别香。

可以根据个人口味选择辣椒、蒜、姜的用量。

小结