鸡杂家常做法(鸡杂家常做法汇总)

鸡杂是一道很受欢迎的家常菜肴，而且营养价值也非常高。以下是几种不同口味的鸡杂家常做法。

1.清炒鸡杂

鸡肠、鸡心，洗净切成小块，姜蒜切末备用。锅中放油，油热后放入姜蒜末爆香，再加入鸡杂快速翻炒，加少量盐和生抽即可。清炒鸡杂即可出锅。

2.五香烤鸡杂

鸡肠、鸡心，洗净切成小块。配料：五香粉、孜然、八角、干辣椒、盐、生抽等。在鸡杂中加入五香粉、孜然、八角、干辣椒等配料腌制20分钟。然后放入烤箱烤20-30分钟即可。

3.辣味爆炒鸡杂

鸡肠、鸡心，洗净切成小块，青红椒切末，姜蒜切末备用。锅中放油，油热后加入姜蒜末炒香，再加入鸡杂快速翻炒，加入盐、生抽、鸡精。最后加入青红椒粒翻炒即可。

4.糖醋炒鸡杂

鸡肠、鸡心，洗净切成小块，青红椒切末，姜蒜切末备用。锅中放油，油热后加入姜蒜末炒香，再加入鸡杂快速翻炒，加入盐、生抽、鸡精。最后加入青红椒粒翻炒，加入适量糖和醋即可。

5.竹笋炒鸡杂

鸡肠、鸡心，洗净切成小块；竹笋切片备用。热锅加油，入葱姜爆香，加入鸡杂，快速翻炒至变色，放入竹笋翻炒至收汁出锅。可以根据口味加盐。

6.鸡杂煲汤

鸡皮、鸡骨，洗净切成小块，加入去皮的葱姜备用。加水煮开后捞掉表面的浮沫，放入葱姜和鸡杂，再煮2小时，加入盐和胡椒粉即可。

学会以上几种鸡杂做法，可以根据自己的口味进行调整。每次制作不同的口味，让家人能够品尝到不一样的味道，既好吃又有趣。

总之，制作鸡杂并不难，只要注意切好材料，熟练掌握上述几种家常做法，就能制作出美味可口、营养丰富的鸡杂了。