辣条怎么做的做法(快学辣条的制作方法)

辣条是中国非常受欢迎的小零食，口感鲜香辣辣的味道让很多人十分喜欢。然而，在外面买的辣条你永远也不知道其中添加了多少防腐剂、食品添加剂等糟糕的物质，因此，很多人开始尝试自己亲手做辣条。

准备材料

辣椒粉、五香粉、食盐、糖、生粉、淀粉。

花椒、大蒜、姜。

制作辣椒膏

首先，在锅里加入适量的油，加热后倒入辣椒粉，用小火煸炒，直到辣椒粉变成深红色，放入大蒜、姜、花椒、葱花，再次煸炒几下，最后加入食油搅拌均匀即可。

制作面筋

将油面筋放入凉水中泡发，大约15~20分钟，再将其洗净，沥干水分，切成适合大小，加入五香粉、盐、糖、淀粉和生粉，用手揉匀，然后倒入刚才做好的辣椒膏进行揉匀，直到辣椒膏均匀的覆盖在面筋上。

风干&烘焙

将做好的油面筋放在通风良好的地方风干，干透后再烤箱中烘焙30分钟左右，至金黄色即可取出。

油炸

在油锅中加入少量油，热后放入辣条，翻炒均匀，直到辣条表面变脆即可。

食用

放凉后即可享用了，口感鲜香辣辣的味道会让你大呼过瘾。

总之，自己亲手做辣条是件非常有意义的事情，不仅可以减少购买含有无法确定食品添加剂的辣条数量，也可以更加了解自己喜欢的口感并且玩味。