石九公鱼做法做法大全(石九公鱼的做法大全分享)

石九公鱼是一种比较常见的淡水鱼，既可以清蒸也可以干烤。但是，很多人都不知道石九公鱼能否用油煎呢？这里告诉大家，石九公鱼是可以用油煎的，下面是石九公鱼的做法大全，让大家快速学会做出一道美味的石九公鱼。

1.清蒸石九公鱼

把清洗好的石九公鱼均匀裹上葱姜丝、料酒和盐巴，放入蒸锅中蒸15分钟，取出后撒上蒜泥、生抽、花椒粉，热油慢慢淋在鱼身上即可。

2.干烤石九公鱼

将清洗好的石九公鱼擦干，切成厚片，依次涂上葱姜丝、盐巴、辣椒粉、白糖和酱油，放入烤箱中烘烤10分钟，拿出来再翻面，涂上蜜糖和油，再烤10分钟即可。

3.麻辣石九公鱼

将清洗好的石九公鱼改刀，撒上盐和料酒，然后在鱼身上抹上辣椒酱和豆瓣酱，放进烤箱中烘烤15分钟，在取出来后，往鱼身上浇上一些热油，加入葱姜蒜末，撒上花椒粉即可。

4.糖醋石九公鱼

将清洗好的石九公鱼切成段，油炸至酥脆捞出，锅中放入适量白醋和白糖煮沸，加入葱姜蒜末和适量水淀粉勾芡，最后将炸好的鱼块浸泡在锅中即可。

5.蒜蓉石九公鱼

将清洗好的石九公鱼改刀，切成薄片，放进盛有葱姜蒜末、盐和味精的保鲜盒内腌制1个小时，拿出来后加入适量面粉和淀粉，下油锅中炸至金黄色即可。

6.红烧石九公鱼

将清洗好的石九公鱼改刀，放进油锅中煎至两面金黄色，捞出来后加入剁好的葱姜蒜末和豆瓣酱略微爆香，加入适量酱油、盐和冰糖煮沸，加入水淀粉勾芡，最后将鱼身放进锅中煮熟即可。

以上就是石九公鱼的做法大全，让大家一起来尝试下吧！

石九公鱼是一种肉质鲜美的淡水鱼，多次在电影电视剧中都有出现。石九公鱼不光可以清蒸、干烤、油煎，还可以麻辣、糖醋、蒜蓉和红烧等多种方式做出美味。每一种烹饪方式都能展示石九公鱼的鲜美和特色，可以根据个人口味选择不同的做法。无论你是美食爱好者还是厨艺新手，都可以轻松学会制作美味的石九公鱼。