姜蒸鸡蛋做法(手把手教你做姜蒸鸡蛋)

姜蒸鸡蛋是一道南方家常菜，口感清淡，简单易做，适合老幼嫩煮，尤其适合胃口不佳的人食用。如果你想学做姜蒸鸡蛋，本文手把手教你如何做这道鲜美可口的小菜。

1.材料准备

生姜适量、盐适量、葱花适量、鸡精适量。

2.做法步骤

将鸡蛋打入碗中，加入一杯水搅拌均匀。

生姜切成薄片。

将水烧开后，放入蒸鸡蛋的盘子。注意：盘子底部垫点生姜，并抹一层油，以免鸡蛋粘底。

将搅拌均匀的鸡蛋倒入盘中。

将生姜片铺在鸡蛋上，撒上盐和鸡精。

水煮开了后，大火蒸7-8分钟，让鸡蛋彻底凝固。

蒸好后撒上葱花即可食用。

3.小贴士

鸡蛋和水的配比可以根据口感加减，建议不要太稀，不然口感会受影响。

不仅能去除腥膻味，还有助于升温、舒筋活血。

倒入鸡蛋的过程中，应该搅拌均匀，以免出现蛋白蛋黄不匀的情况。

姜蒸鸡蛋可以根据自己的口味添加配料，比如木耳、虾仁、鱼类等。

蒸的时间可以根据锅具的大小和自己的口感来调整，不过一般7-8分钟比较适合。

4.喝点汤又能解馋，怎么做？

做姜蒸鸡蛋的时候，可以在锅中加入一些高汤或是鸡汤，搭配鸡蛋的清淡口感，让整道餐品更加美味可口。如果锅中剩余的高汤或鸡汤，可以当做汤品食用，温暖又舒适，趁热喝下去，一切烦恼都会离开。

5.姜蒸鸡蛋的功效

补肾养血，有益健康

姜炒鸡蛋不仅美味，而且营养丰富，富含蛋白质、钙和磷等多种营养成分。

改善失眠，有助于睡眠

姜炒鸡蛋中的姜含有镁、钾、钙等矿物质，能够帮助人体放松肌肉、舒缓神经，从而改善睡眠质量。

预防感冒，有利于身体健康

鸡蛋含有丰富的营养成分，可帮助人体增强免疫力，预防感冒和呼吸道疾病。

6.多样变化，口感更佳

除了姜蒸鸡蛋之外，还可以尝试改变做法和配料，做出多种不同口味的蒸蛋。比如插上几根切好的豆角、喜欢咸味口感的童鞋可以放一点儿蘑菇、想要更健康的人可以放入笋。总之，根据自己的口味来变化一下配料，颠覆传统而且变化的口感特别好。

姜蒸鸡蛋的做法就介绍到这里了，希望本文可以为大家的餐桌增添一份色彩和美味。不过，要想做出一道美味的鸡蛋，尤其是一道入口即化的姜蒸鸡蛋，更重要的是您用心去感受食材的味道，找到内在的美味。