糖醋汁子的做法大全(掌握这些糖醋汁子的做法)

糖醋汁子是中国传统的美食佳肴之一，它有甜、酸、香、脆等多重口感，而且搭配的食材也是千变万化，受到了广大食客的喜爱。这里为大家介绍一些不同的糖醋汁子的做法，希望能够帮助您成功掌握制作技巧，做出美味佳肴。

糖醋排骨

糖、醋、生姜、葱、料酒、淀粉、盐、油。

将排骨焯水去血水；2、加入料酒、姜片、葱结煮20分钟；3、将排骨控干水分，加入淀粉搅拌均匀；4、热锅凉油，将排骨炸至外酥里嫩，捞出备用；5、锅中留少许油，放入糖翻炒，加入醋；6、加入水、盐、生姜片烧开，放入排骨；7、用中小火煮约10分钟，软糯入味的糖醋排骨就做好啦。

糖醋鲤鱼

葱姜、料酒、醋、糖、盐、生抽、淀粉、清水。

鲤鱼去掉鳞片、腮、内脏，剖成两半，平铺器皿上，放入料酒、盐、姜片，腌制20分钟；2、将腌制好的鲤鱼裹上淀粉；3、热锅油烧至7成热，将鲤鱼放入煎至金黄色；4、爆香葱姜，放入醋翻炒，加入生抽、糖、水，烧开；5、倒入底部有鲤鱼的器皿中，淋上糖醋汁，用大火收汁即可。

糖醋里脊

淀粉、盐、胡椒粉、蛋清、白糖、白醋、番茄酱。

将里脊肉切成薄片，用盐、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制30分钟；2、将腌制好的里脊肉放入油锅中炸至金黄色，捞出备用；3、锅中放入2汤勺白糖、少量白醋和番茄酱，翻炒；4、加500ml水烧开，加入少量盐调味；5、将炸好的里脊肉放入锅中，用中火烧约5分钟即可。

糖醋猪排

姜片、葱结、糖、醋、盐、生抽、淀粉。

将猪排切成指长度的条状，加入盐、淀粉、少量料酒腌制30分钟；2、将腌制好的猪排放入油锅中煎至两面金黄色，捞出备用；3、锅中换少许清油，爆香姜片、葱结；4、加入一杯水，烧开后倒入糖、醋；5、加入少量盐、生抽，煮开后倒入淀粉勾芡；6、将炸好的猪排放入锅中，用中火煮约10分钟。

糖醋蘑菇

红椒、黄椒、青椒、糖、醋、盐、生姜。

将鲜香菇去掉蒂部，用清水洗净后切成片，青红黄椒切丝；2、将姜片和香菇放入锅中，加入一碗水煮沸3分钟，捞出沥干水分；3、将锅中加入适量的油，放入青红黄椒翻炒约1分钟；4、加入适量的糖、盐和少量的醋，大火翻炒使它们充分混合；5、最后倒入香菇，用最小的火翻炒约3分种即可。

糖醋土豆丝

甜面酱、醋、糖。

将土豆洗净削皮，切成丝后用生抽盐腌制10分钟；2、将腌制好的土豆丝用手挤干多余水分，放入热油锅中煸炒至微黄色；3、加入糖、醋翻炒使之均匀；4、倒入适量的凉水，加入甜面酱烧至汤汁浓稠即可。

以上就是几款糖醋汁子的做法，希望大家都能在家里成功地制作出美味佳肴，享受到最正宗的中华美食的味道。

（以上糖醋汁子做法来源于互联网，仅供参考）