大头菜炒粉丝的做法(教你做大头菜炒粉丝)

沙葛等，其独特的口感和丰富的营养成分深受人们喜爱。而将大头菜和粉丝结合在一起，再加上适量的佐料，做成可口的菜品。

1.

蘑菇、洋葱、大头菜、粉丝、盐、味精、鸡精、花椒粉、生抽、蒜末、清水。

2.

先将大头菜去皮切片，金针菇和蘑菇切片，洋葱切丝。

粉丝提前泡软，加盐水焯烫，过冷水备用。

热锅加油，放入花椒粉爆香，放入葱姜蒜末煸炒。

放入大头菜片煸炒至断生。

倒入少量水，放入金针菇蘑菇煮熟。

放入焯烫好的粉丝，大力煸炒，接着加入调味料。

最后加入洋葱丝煸炒几下出锅即可。

3.

大头菜含有大量的胡萝卜素、维生素C、磷、钙等营养元素，具有清热解毒，润肺止咳，利水消肿等功效。

焯烫粉丝时盐水的浓度不能太低，否则粉丝会煮烂。

掌握好粉丝和调料的分量，不要过于浓重。

4.

大头菜富含多种营养素，其中钾、钙、磷、硒等元素含量较高，具有降血压、预防骨质疏松、抗衰老等功效。粉丝的热量低，易消化，含有丰富的膳食纤维，可促进肠胃蠕动，有益健康。

5.

大头菜炒粉丝的味道香鲜可口，是一道家常菜，制作简单，容易学会。在制作过程中，烹调的火也是关键，大火短炒即可。

大头菜炒粉丝的制作方法简单易学，适合家庭制作。好吃又有营养，喜欢大头菜的朋友可以试试，相信您一定会爱上这道菜！