辣椒抱鸡蛋的做法(如何制作美味的辣椒抱鸡蛋)

辣椒抱鸡蛋是一道火爆的川菜，在中餐馆中十分受欢迎。其口感辣翻天，同时也十分香味四溢。那么，如何制作这道美味佳肴呢？

1.准备材料

在制作辣椒抱鸡蛋之前，我们需要准备下面这些材料：

2.准备工作

在准备材料之后，我们需要进行以下准备工作：

3.煮鸡蛋

将鸡蛋倒入开水中煮5分钟，捞出晾凉备用。

4.炒煮鸡蛋

将锅烧热，加入适量的食用油，加入葱姜蒜爆香，再加入辣椒和青椒炒至变色。接着，将鸡蛋倒入锅中，轻轻翻炒，同时加入适量盐和清水

5.把鸡蛋包裹在辣椒中

当鸡蛋炖煮至七成熟时，将鸡蛋均匀地摆放在炒制好的辣椒上，然后再让它再炖煮一会儿

6.出锅

炖煮5分钟后，将汁水炖干，待鸡蛋表面金黄，辣椒也熟透了，重要的一步：用筷子顶住鸡蛋，连根拉出即可

制作完毕，可以切成小块供食用。

辣椒抱鸡蛋是一道美味佳肴，不仅好吃而且方便、简单。希望大家也能根据以上步骤做出自己美味的辣椒抱鸡蛋。