水铺蛋的做法(水铺蛋传统江浙美食)

水铺蛋是一个非常具有江浙地方特色的传统小吃。江浙这一带人们非常喜欢吃甜食，水铺蛋虽然是一个甜品，但它并不粘腻，口感非常好。如果你喜欢尝试新的美食，不妨试试来一份水铺蛋吧！

1.

鸡蛋三个。

糯米粉适量。

红糖适量。

水适量。

2.

在一个容器中把鸡蛋打匀，备用。

将适量的糯米粉和水混合，在不断搅拌的同时加入适量的红糖，混合均匀成糊状，备用。

在锅内加水烧开，倒入糯米糊状物，不断搅拌，使其分散开，成为糯米糊状物，倒出备用。

在锅内加水，水滚后将打好的鸡蛋倒入锅中，迅速用筷子快速搅拌均匀，待鸡蛋熟透后将其盛出晾凉。

将糯米糊状物切成小块，这部分就是准备好的糯米块儿。

将凉透的鸡蛋剥成均匀大小的小块，搭配准备好的糯米块儿，即可食用。

3.香浓的食材

水铺蛋的味道非常香，而且它的香味来自于非常浓郁的食材。制作糯米块儿的糯米粉需要选用浓香型的糯米，而红糖则需要选用新鲜的甘蔗上提取的糖汁，这样水铺蛋才会有更好的口感。

4.简单方便的制作过程

水铺蛋的制作过程虽然看上去有些复杂，但实际上却非常容易，完全不需要很多繁琐的操作。只要按照上述步骤，按照比例准备好各种原材料，接下来的制作过程就会非常简单和方便。

5.口感清新的餐点

如果你喜欢吃清新口感的餐点，那么水铺蛋就是一个非常好的选择，它的味道清新而不粘腻，非常适合搭配一些开胃的小菜或者一些饮料一起食用。

6.传承文化的纽带

水铺蛋作为一种传统江浙小吃，不仅具有美食文化的特色，同时也是传承江浙人文化的重要纽带。你可以将制作水铺蛋的方式传递给你的家人或者朋友，这样传统文化就可以在日常生活中得以延续。

7.多样的吃法

水铺蛋不仅可以作为一款单独的美食来食用，同时也可以搭配其他食材或者饮料一起食用，例如可以搭配一些小菜或者排骨、鸭子等其他菜品一起食用，也可以搭配咖啡、牛奶等饮料一起食用，以此展现出它更多的食用方式和应用空间。

制作水铺蛋并不困难，不妨试试亲手制作一份吧，不仅可以感受到江浙地区的传统风味，同时也能够增强自己的动手制作能力。做好水铺蛋后，不妨拍照留念，分享给更多的朋友吧！