酸萝卜鹅掌汤的做法(如何制作美味的酸萝卜鹅掌汤)

酸萝卜鹅掌汤不仅味道鲜美，而且富含营养，尤其是对于女性来说，具有很好的美容养颜功效，非常受欢迎。

1.材料准备

半只鹅掌，酸萝卜150克，生姜适量，葱姜蒜适量，盐适量，料酒10毫升，生抽适量，糖少许，鸡精少许，香菜适量。

2.鹅掌预处理

鹅掌先去掉毛和指甲，煮至熟透后放在冷水里泡一下，这样能去除异味。

3.酸菜处理

先用清水将酸菜洗干净，切成适当的大小，最好能把酸味稍稍控制一下。

4.材料煮制

预热锅后加入葱姜蒜和少许油，煸炒一下后加入鹅掌煸炒，然后加入酸菜，再加水，煮开后撇去浮沫。

5.调味处理

生抽、盐、糖和鸡精，然后转小火，煮约20分钟至鹅掌入味，再加入适量香菜一起煮一下。

6.盛盘装盘

将煮好的酸萝卜鹅掌汤盛入碗中，撒上适量香菜即可。

酸萝卜鹅掌汤营养丰富，味道鲜美，且制作简单，适合家常烹饪。通过以上方法制作，保留了鸭掌和酸笋的原味，汤汁澄清鲜美，让人食欲大开，欢迎大家尝试制作。