肝片汤做法(教您一道简单的肝片汤做法)

肝片汤是养生汤品中的佼佼者之一，既美味又营养。它选用了肝及多种中草药，不仅可清肝明目，还能增强体质。下面我们来了解一下肝片汤的制作方法。

1.准备食材

枸杞、红枣各适量，生姜、葱各适量，料酒适量。

2.加工猪肝

将猪肝洗净后去膜，切成小丁备用，将切好的猪肝加入料酒、姜片腌制10分钟。

3.煮肝片汤

先将清水倒入炖盅中，再将所有材料一并加入，用中火煲1到1.5小时，加适量盐调味即可。

4.装盘食用

将汤盛入杯子中，肝片煮熟后滤掉中药材，再加葱姜末点缀在汤面上即可使用。

5.注意事项

切猪肝的时候，要先去掉血管，避免影响味道和口感。

制作肝片汤时中火煲1至1.5小时，肉质更容易入味。

汤煮开后要用小火炖制，煲制时间越长，肉味越浓郁。

6.营养价值

肝片含有大量的蛋白质和铁质，能够有效地调节身体内部的营养平衡，保持身体健康。同时，肝片中还含有多种草药成分，能够有效地保护肝脏，提高免疫力，预防感冒等疾病的发生。

综上所述，肝片汤是一道美味营养又健康的食品。大家可以按照这个简单的方法，自己制作，保证营养健康，口感绝佳。