黄焖鸡的做法(黄焖鸡的做法)

黄焖鸡是一道很受欢迎的家常菜，味道鲜美、色香味俱佳、营养丰富，而且做法相对简单。下面就来介绍一下如何做好黄焖鸡。

1.选材

选用肉质紧实，肉带骨的鸡肉，这样烹饪过程中肉质易煮烂，骨头也可以增加汤汁的鲜香味。

2.调料

黄焖鸡的味道很重要的调料就是生姜、蒜、香菜、辣椒、盐、酱油、糖等。

3.腌制

酱油、料酒把鸡肉腌制十五分钟，入味之后加入切成薄片的生姜和蒜。备齐调料之后开始烹制。

4.烹制

将腌制好的鸡肉倒入热锅中，小火煸炒至变色。加入一勺黄豆酱同时加入生姜片和蒜末，煸炒片刻。

5.加水煮烧

倒入适量的水，待水温上升后加入切好的青椒和马铃薯。搅拌均匀即可。加盖小火煮至鸡肉熟烂、汁水收干。

6.放香菜

最后加入少量的盐和糖煮3分钟，关火，撒上香菜叶即可。

以上就是黄焖鸡的制作方法，希望大家可以学会做出一道美味可口的黄焖鸡。