排骨萝卜淮山汤的做法大全(学习制作排骨萝卜淮山汤的正确方法)

排骨萝卜淮山汤是一道家常菜中非常营养美味的汤品，汤料鲜美，汤香浓厚，富有营养，对身体非常有益。本文将会分享如何制作这道美食，让您的家人和朋友都为之惊叹。

1.食材准备

制作排骨萝卜淮山汤，需要准备排骨和淮山，萝卜是用来调味的，加入香料可以让汤的味道更为丰富。此外，还需要一些调味料，比如盐、胡椒粉、味精等。

2.制作流程

先把排骨用沸水烫一下，去除血水；

将淮山切成小块，加水煮开，捞出再过冷水；

去皮，切成小块，备用；

将汤料和水一起加入炖盅或是砂锅中；

淮山、萝卜一起放入汤料中；

以大火烧沸后转小火，继续炖煮1~2小时。

3.调味步骤

在起锅之前，可以根据个人口味加味精调味；

撒入盐和胡椒粉：此时可以根据自己的口味加盐、胡椒粉等调味，再轻轻搅拌均匀即可。

4.小诀窍

焯淮山的时候，可以加入少量盐和油，让淮山更加入味；

排骨需要用开水烫一下，去掉表面的血水，这样能使汤清爽一些，排骨也更加地干净；

焖煮的时间要足够长，这样汤汁中的味道才能充分的渗透入食材中，使得汤汁味道更加浓郁。

5.搭配推荐

排骨萝卜淮山汤可以搭配米饭吃，也可以直接当做汤品，加入一些绿色蔬菜，如菠菜、芹菜等，营养更加全面。

6.美味推荐

本汤可以调节人体的免疫力，是春天和冬天的滋补汤品。而在夏季，可以将排骨换成鸡下脚，制作萝卜鸡汤，同样美味又营养。

通过本文，相信您已经掌握了制作排骨萝卜淮山汤的技巧和窍门，赶紧动手尝试一下，让您的家人为之赞叹吧。