韭菜蛤蜊肉做汤的做法(韭菜蛤蜊肉汤的美味与做法)

韭菜蛤蜊肉汤是一道清热解毒的汤品，口感鲜美，富有营养价值。下面我们一起学习一下如何制作韭菜蛤蜊肉汤。

1.材料

蛤蜊300克、猪肉300克、姜3片、葱1根、料酒适量、清水适量、盐适量、胡椒粉适量。

2.步骤

韭菜洗净切段，蛤蜊浸泡清水2-3小时去泥沙，猪肉切块。

热锅加少量油，放入姜片和葱段爆香。

放入猪肉块煸炒至变色，加入一些料酒进行腌制外味。

加清水烧开，去掉浮沫后加盖小火炖煮30分钟左右。

加入蛤蜊继续煮5分钟，倒入韭菜段继续煮1-2分钟，根据口味加入盐和胡椒粉即可。

3.温馨提示

制作过程中不要加太多水，以煲出浓郁味道的韭菜汤为主。

在加入韭菜之后尽量不要过多搅拌，以免损坏韭菜的口感。

煮好后喝汤食用，也可以把汤与配料一起食用。

4.营养价值

蛤蜊和猪肉都含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，韭菜可以提高人体免疫力，蛤蜊具有清热解毒作用，猪肉含有氨基酸等有益于身体健康。

5.其他吃法推荐

蛤蜊炒饭、猪肉水饺。

韭菜蛤蜊肉汤是一道美味又营养的汤品，相信大家都能够轻松制作出来。不仅美味健康，还可以驱除体内的寒湿和积食，适合夏季食用。大家可以尝试一下在家做汤，并与家人一起享用这道美味的韭菜蛤蜊肉汤。