绿豆芽烫的做法(简单做出美味绿豆芽烫)

绿豆芽烫是一道非常健康美味的菜品，既好吃又简单易做。下面就让我们一起来看看如何用最简单的方法制作出美味的绿豆芽烫吧！

1.材料准备

葱、姜、盐、鸡精、生抽、香油。

2.准备绿豆芽

把绿豆芽洗净后，放入沸水中焯烫，煮至变色并浮出水面。捞出来，沥干水分，备用。

3.烹制

加适量水，放入葱姜煮至出味，加入盐和鸡精搅拌均匀。然后放入焯烫好的绿豆芽煮开，再加入少许生抽和一点点香油，搅拌均匀即可。

4.出锅

绿豆芽快速出锅，可以保证口感更好，营养成分更完整。

5.注意事项

绿豆芽的焯水时间不要过长，否则会过软且失去细嫩口感；

在加水和绿豆芽的时候，水要多一些，和绿豆芽的比例为1:2，这样煮出来的汤汁才浓香美味；

鸡精和盐的搭配要注意，太咸会影响口感；

加入少许生抽和香油，能够提升绿豆芽的口感。

6.如何让绿豆芽更好吃？

选择生长期短的嫩芽，芽头短而金黄色的为佳；

在洗绿豆芽之前，可以先用热水冲洗，能够有效去除豆子表面的杂质，让绿豆芽口感更清爽。

7.营养价值

绿豆芽在豆类中营养价值最高，蛋白质丰富，含有丰富的维生素和钙、铁等矿物质，能够促进新陈代谢，增强肝功能，是保健佳品。

绿豆芽是一道美味又有营养的佳肴，并且制作方法也十分简单。相信掌握了制作方法后，大家都能够在家中轻松做出美味的绿豆芽烫了。记得按照我们讲解的步骤进行制作哦，祝大家制作愉快！