铁板金针菇做法(铁板金针菇做法分享)

金针菇是一种非常营养的食材，富含纤维素和矿物质，对身体非常有益。而铁板金针菇则是一道经典的家常菜，更是一道美味又健康的菜品。下面为大家分享一下铁板金针菇做法。

1.准备材料

金针菇

蒜末

酱油、盐、糖、料酒

2.处理金针菇

用水将金针菇冲洗干净

将金针菇去掉底部的根部，反复冲洗清洗干净

把金针菇切开，备用

3.烹饪铁板金针菇

将锅置于火源上，加入适量油

加入切好的辣椒和蒜末，煸炒出香味

加入金针菇，煸炒至出水分

放入调味料腐乳、酱油、盐、糖、料酒，搅拌均匀

4.放置炒到铁板上

铁板加热至八成热

把金针菇从锅内铲出，码放在铁板上

再次加热铁板，煸炒至金针菇香味四溢，不断翻炒

5.上菜

铁板烤至金针菇有点焦糊时，把金针菇连铁板上菜

最后撒适量的芝麻和香菜即可

6.温馨提醒

铁板加热时要注意火候，不要过热，否则铁板容易烧焦

想要更好的口感，可以加一些肉类，如牛肉、豆腐等。

以上就是铁板金针菇做法的分享，大家不妨自行尝试，做出口感细腻、口味鲜美的金针菇佳肴。祝大家好吃！

铁板金针菇是一道鲜美可口的家常菜，不仅口感细腻，而且还有丰富的营养成分。在制作过程中，我们需要备好所需材料，处理清洗金针菇，烹饪调味加热，最后上菜撒上芝麻和香菜。希望大家按照上述步骤，可以轻松制作出美味可口的铁板金针菇。