糖醋素丸子的做法(糖醋素丸子的制作方法)

糖醋素丸子是一道口感酥脆、酸甜可口的素菜小吃。下面为大家介绍一下糖醋素丸子的做法。

1.准备材料

糖醋素丸子的主要材料包括：红薯粉、淀粉、白胡萝卜、黑木耳、葱姜末、醋、糖、盐、酱油、水淀粉。

2.制作素丸

将红薯粉和淀粉按照3：1的比例混合，加入盐、水搅拌均匀，揉成一块面团。取适量面团揉成小球状，放入沸水中煮熟捞出备用。

3.准备配菜

黑木耳切成小粒，用油炒熟，加入少量盐调味，放入素丸子旁边备用。

4.制作酱汁

在锅中加入适量油，放入葱姜末炒香，加入酱油、糖、醋、水调成稠状的汁。

5.糖醋素丸子的翻炒

将煮熟的素丸子放入锅中，加入制作好的酱汁，炒匀并让酱汁均匀浸润素丸子，最后加入炒好的配菜。

6.糖醋素丸子的出锅与装盘

炒好的糖醋素丸子出锅后装盘，撒上些许芝麻，香气四溢，色香味俱佳的糖醋素丸子就可以拿到桌上享用了。

通过以上步骤，您可以轻松做出美味可口的糖醋素丸子，快来尝试一下吧！

糖醋素丸子是一道营养丰富、味道独特的素食小吃，它深受人们的喜爱。通过以上的讲解，相信大家已经清楚了如何在家中制作糖醋素丸子了，快来一试吧。