平菇鸡蛋饺子的做法(分享平菇鸡蛋饺子的制作过程)

平菇鸡蛋饺子是一道经典的家常菜品，也是不少人童年时的回忆。它不仅味道好，而且制作过程相对简单，适合家庭自己动手制作。下面将详细介绍平菇鸡蛋饺子的做法，让大家轻松学会。

1.材料准备

平菇500克、鸡蛋2个、盐适量、姜末适量、葱末适量、橄榄油适量、生抽适量、料酒适量。

2.制作面团

适量盐与开水搅拌成面糊。然后倒入适量凉开水，揉成一团后放在碗中饧10分钟。饧好的面团，加一点点水揉面。适量橄榄油揉入面饼中，揉至表面挺滑时即可。

3.制作饺子馅

平菇切细末，姜切末，葱切末，鸡蛋打匀加入适量盐、生抽、料酒搅拌均匀，最后加入平菇末、姜末、葱末搅拌均匀成馅。

4.制作饺子皮

将面团搓成细条，再将细条分成大小一致的小坨。一份面团搓成长条状，用刀将其切成小剂子，再搓成饺子皮。

5.包制饺子

将饺子皮放在手心，将适量馅料放在中央，然后两手捏紧，逐渐向中间揉起，形成一朵饺子。将包好的饺子码放在宽板子上，避免粘连。

6.烹饪饺子

锅中倒入清水，水开后加入饺子，煮至饺子浮起后再煮1-2分钟即可。

以上就是平菇鸡蛋饺子的制作过程。大家可以根据自己口味适当增减材料与调味，制作出自己喜欢的饺子。相信通过最简单的制作方法，大家都可以轻松做出美味可口的平菇鸡蛋饺子。

欢迎大家试着去做哦！