排骨绿豆汤的做法(美味清热的排骨绿豆汤)

排骨绿豆汤是夏日清热、解暑常用的食品。这道菜肴汤汁清淡，鲜美可口，素有清暑解毒、利水消肿的功效。那么，如何做一份美味清热的排骨绿豆汤呢？以下是详细步骤。

1.准备材料

绿豆、姜片各适量。

2.处理食材

绿豆洗净，泡水半小时左右；排骨焯水去血水，再洗净。

3.炖煮时间

倒入适量清水，放进处理好的排骨和绿豆，加入姜片，炖煮两个小时左右，至绿豆变烂。

4.调味

胡椒粉调味，煮沸即可。

5.装盘食用

炖好的排骨绿豆汤倒入碗中，食用即可。

6.注意事项

排骨的脂肪和血水需要焯水去除，以免影响汤的清水口味。

绿豆泡水时间不宜过长，否则容易影响营养

绿豆不宜与含有维生素C的食物同时食用，否则会破坏其中的维生素。

排骨绿豆汤是夏日餐桌上常见的食品，制作简单，味道清淡，常常有助于我们缓解夏季的燥热劳累。大家可以根据自己的口味搭配材料，制作出自己的特色菜品。食用的过程中，我们也要注意食用量的控制，以免影响身体健康。