水果硬糖的做法(水果硬糖的制作方法步骤)

水果硬糖是一种口感酥脆，味道浓郁且富有营养的小食品。现在我们就来介绍一下如何制作出美味可口的水果硬糖。

1.准备原材料与工具

糖、明胶粉、玉米糖浆、食用色素。

锅铲、磅秤、模具。

2.制作过程

将明胶粉加入水果汁中，放置15分钟。

将糖与玉米糖浆放入锅中，加入适量水加热溶解。

将加热后的糖浆倒入明胶汁中，搅拌均匀。

加入适量食用色素，继续搅拌均匀。

最后将混合物倒入模具中，放置室温下冷却凝固。

3.注意事项

制作前要将所有工具清洗消毒干净。

煮糖浆时要注意火候，糖浆不能煮沸。

制作过程中要不断搅拌，以免明胶粘底或结块。

4.存储与保存

水果硬糖制作结束后，放置在室温下阴凉处可保存数月，不易变质。

5.饮食搭配

水果硬糖是一种小点心，搭配不同饮品可产生不同口感。例如搭配酸性果汁更能体现它的果味。

6.食用注意

水果硬糖虽然口感香甜可口，但其中的糖分却不少，不宜过量食用。对于牙齿不太好的人群，也不宜长期大量食用。

制作出美味可口的水果硬糖非常简单，只要掌握好做法与注意事项，大家也可以在家中DIY自己喜欢的口味。如果您有兴趣的话，快快行动起来吧！