孕妇吃蒸鸡蛋羹做法(孕妇如何做蒸鸡蛋羹)

蒸鸡蛋羹是一道传统的江苏菜，营养丰富、口感细腻，是孕期营养丰富又好吸收的美味佳肴。那么为什么孕妇可以吃蒸鸡蛋羹？这是因为蒸鸡蛋羹不仅营养丰富，而且还容易消化，可以为孕妇提供多种不同的营养物质。

1.准备材料

制作蒸鸡蛋羹的材料非常简单，只需要鸡蛋、清水和适量的盐、鸡精、葱花等调料。

2.打蛋汁

把鸡蛋打入碗中，加入约等于鸡蛋1倍的清水，用筷子或打蛋器打匀，打至有泡泡出现即可。

3.调味

将打好的蛋液倒入细网过筛，这样可以去除多余的蛋清，使蒸出的鸡蛋羹口感更加细腻。接着加入少量的盐、鸡精、葱花搅拌均匀即可。

4.蒸制鸡蛋羹

将蛋汁倒入碗中，放入蒸锅中，用中火蒸约8-10分钟，取出即可。

5.加入佐料

将蒸好的鸡蛋羹倒入碗中，在表面加入少量的老干妈辣酱、香油等佐料，口感更佳。

6.注意事项

孕妇在食用蒸鸡蛋羹时，应注意食材的选择和烹饪方式，杜绝生蛋食用，保证食品无菌无致病菌。同时还要避免过多添加油盐等调味品，以免影响食材的营养价值。

总之，蒸鸡蛋羹是孕妇营养补充的好选择，简单又方便，营养丰富，可以为孕妇提供充足的营养物质，保证母婴健康。