用生粉炸鸡翅的做法(生粉炸鸡翅的做法和技巧)

炸鸡翅是一道很受欢迎的餐桌美食，而用生粉炸鸡翅更是加强了口感的嚼劲和香脆的口感。那么，用生粉炸鸡翅好吃吗？下面我们来了解一下。

1.选购鸡翅

要选购新鲜的鸡翅，颜色应该鲜艳，肉质细嫩、弹性适中。选择大小匀称的鸡翅，翅尖要剪去不需要的部分。

2.调制鸡翅腌料

将鸡翅和食材一起放入小碗中搅拌均匀，稍微按摩一下鸡翅。盖好盖子后放入冰箱腌制1-2小时。

3.将鸡翅裹上生粉

将腌好的鸡翅取出，均匀地裹上适量的生粉。让每一只鸡翅都均匀地裹上一层生粉。

4.加热油锅

将油加热至7-8成热。然后将鸡翅放入油锅中炸至外表金黄。为了达到更好的效果，可以用筷子不断翻动，使其均匀上色。

5.控制火候和时间

用小火慢慢炸，这样可以让鸡翅更香、更酥脆。同时，炸制的时间也要控制好，避免炸过，否则就会过于干燥。一般炸6-8分钟左右即可。

6.沥干油份

油炸好的鸡翅捞出沥干油份，放置在厨房纸巾上，用纸巾将多余油份吸干。这样炸出来的鸡翅不仅更香还更健康。

通过以上六个步骤，我们用生粉炸出的鸡翅既美味又营养，是一道受人喜欢的家常菜。大家不妨也试着来一发吧！

总之，用生粉炸鸡翅好吃吗？答案是肯定的。只要掌握好步骤和技巧，制作出外酥里嫩、美味可口的鸡翅还是非常容易的。同时，还能感受到自己亲手制作美食的成就感和快乐。