面筋凉皮凉拌家常做法(面筋凉皮凉拌)

面筋凉皮凉拌是一道清爽的夏季美食，适合清淡口味和不怕辣的朋友。此外，自己做也非常方便。以下是一个可口的家常做法，让你在家里轻松享受美味的面筋凉皮凉拌。

1.

淀粉、水、醋、辣椒面、鸡精、酱油、芝麻酱、花生、葱花、香油。

2.

将面筋和淀粉按照3：1的比例混合，加入适量的水揉成面团。注意面团不要太硬，否则蒸出来的凉皮口感就不好。揉好的面团盖上保鲜膜，醒发20分钟左右；

将醒发好的面团分成若干个小面团搓成长条形，上锅蒸熟，切成适当大小的凉皮；

准备香油、醋、花生、芝麻酱、辣椒面、鸡精、葱花等调料。将这些调料按照个人口味调配，加入少量水稀释；

将熟凉皮和调料混合均匀，撒上炒熟的花生和葱花，即可享用。

3.

凉皮蒸的时候不要堆放，避免凉皮黏在一起。可将凉皮放在屉子上，上层铺一层干布保持干燥；

调料要充分搅拌均匀，真正实现“百搭不重样”；

凉皮不宜过量食用，容易产生胀气。

4.

面筋凉皮凉拌是一道清淡的家常食品，在制作过程中需要注意保持食品卫生；

不能使用过多的芝麻酱和辣椒面，否则调料味道会太重，口感不佳；

凉皮蒸的时间不要太长，否则口感会变得黏糊。

5.

口感鲜美，凉爽怡人；

食材可以随意搭配，更加多样化；

适宜夏季食用，还可以消暑解毒。

6.

方便简单，适合家庭制作；

可根据个人口味自行调配配料，满足不同口味需求；

清新简约的口感，受到广大年轻消费者的追捧。

总之，自制面筋凉皮凉拌是一道美味清爽的夏季食品，制作过程不难，食材也容易获取，值得尝试。