酿豆包腐的家常做法(家常酿豆包腐食材和做法)

酿豆包腐的家常做法

酿豆腐是一种口感油滑、味道鲜美的美食，但是很多人不知道用豆包来做酿豆腐，那么，为什么要用豆包做呢？首先，豆包又叫豆渣，是制作豆浆时剩下的豆渣，含有大量的蛋白质和纤维素，可以增加食物的鲜嫩口感，而且还可以促进肠道蠕动，利于排便；其次，豆包中含有的豆腐素可以使脂肪分解代谢，有利于减肥，这对于现代人来说非常重要。

准备豆包和腐竹

制作酿豆包腐需要准备豆包和腐竹。先将豆包和腐竹浸泡，腐竹要先用温水泡软，约30分钟左右，把泡软了的腐竹排水备用。

调制酿豆浆

将泡软的豆包放入搅拌机中打碎，加上水搅拌成细豆浆，用纱布或细网过滤豆渣，留下的豆浆就是酿豆腐的主要原料。

调味料的准备

在豆浆中加入适量的盐、鸡精等调料，还可以根据个人口味加入一些辣椒、姜末等调味料，搅拌均匀后备用。

将腐竹和豆浆结合

将泡软的腐竹切成小段，然后将调好味的豆浆倒入盆内，再将切好的腐竹均匀摆放在盆中，用手轻轻按压，使腐竹充分吸收豆浆汁液。

蒸酿豆腐

将盆放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，酿豆腐表面会浮出一层薄膜，表示酿豆腐已经熟透了。

切片上桌

等酿豆腐冷却后，用刀切成均匀的小块，摆盘装饰即可食用。

酿豆包腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜肴，可以满足大家对美食的追求，又不失为一道健康的佳肴，有助于减肥排毒，可以尝试一下哦！