西红柿炒平菇的做法大全家常做法大全(简单易学的美味家常做法)

西红柿炒平菇，是一道常见的家常菜肴。这道菜味道清爽，口感嫩滑，是很多人喜欢的一道热菜。下面介绍几种家常做法，让大家可以在家简单制作出美味的西红柿炒平菇。

1.选材

做西红柿炒平菇最好选择新鲜的平菇和西红柿，这样炒出的菜肴吃起来更加美味。平菇选用颜色鲜白、无破损的新鲜平菇，西红柿最好就是用新鲜的番茄。

2.制作过程

首先先把西红柿洗净切块，平菇洗净切片，姜蒜切末备用。锅热油，放姜蒜爆香，放入平菇略炒几分钟，所以要先放平菇，因为平菇要耐煮，炒的时间长一些。放入西红柿继续翻炒，等西红柿炒软后加入盐巴、糖、鸡精等调味品继续炒匀即可。

3.技巧提示

平菇要事先洗净，切片后用水焯一下，然后捞出沥干备用。

西红柿可以上刀切十字花，在热水中焯一下，这样西红柿就能很容易去皮，便于下锅。

平菇略炒几分钟之后，不用放盐，这样会把菌类里的水分炒出来，而平菇的水量也不会太多，这样菜肴口感会更好。

4.美食分享

西红柿炒平菇不仅好吃，而且制作过程简单，成本低廉，是非常适合家庭制作的一道小炒菜。

特别是在夏天，平菇和西红柿都是非常清爽的食材，吃后口感爽口，还有清爽解暑的功效。

5.品尝方法

西红柿炒平菇可以单独当作一道菜肴来食用，也可以和米饭一起搭配食用。可以尝试加入一些其他蔬菜，如胡萝卜、豆角等，让菜肴更加丰富多样。

6.营养价值

平菇是一种营养丰富的食材，富含多种维生素、蛋白质等营养成分。西红柿也是一种非常健康的蔬菜，含有丰富的维生素、矿物质和纤维素等成分，对健康有很多好处。

总之，西红柿炒平菇是一道既好吃又有营养价值的家常小菜。希望大家可以根据自己口味的不同，尝试出属于自己的特色做法，享受美食的同时也注重营养健康。