海鲜菠萝咖喱饭的做法大全(教你一步步制作海鲜菠萝咖喱饭)

海鲜菠萝咖喱饭是一道非常美味的料理，这道菜色口感鲜美，香气扑鼻，菠萝的酸甜口感与咖喱的香辣味道非常搭配，让人吃后回味无穷。下面来一起学习海鲜菠萝咖喱饭的制作。

1.准备食材

鱿鱼、花甲、蟹脚、泰国香米。

菠萝、红辣椒、黄咖喱粉、椰浆、盐、糖、鸡精。

2.烹饪步骤

鱿鱼、花甲、蟹脚用开水烫一下，捞出备用。

锅中放油，加入洋葱翻炒，加入菠萝和红辣椒炒香。

加入黄咖喱粉炒匀，将虾仁、鱿鱼、花甲、蟹脚加入翻炒。

加入煮熟的泰国香米翻炒。

倒入椰浆，加盐、糖、鸡精煮开。

煮至米饭饱满，椰浆调至浓稠给菜色提香味。

3.盛盘

将煮好的菜饭装盘，洒上一些葱花和红辣椒可以提亮色泽，让菜饭更加美味有食欲，可以在上面加上适量的咖喱汁。

4.贴士

牛肉等肉类可以替换成自己喜欢的肉，调味料根据自己口味适当调整。

菠萝先用冷水泡10分钟再切，这样煮出来的菜更嫩。

炒咖喱粉的时候需要炒得久一点，这样可以让咖喱粉的味道更香更浓烈。

5.注意事项

煮米饭的时候不要加太多的水，否则会变成粥状。

盐和鸡精加入适量，不可过多。

菜中的海产品要煮熟，防止食物中毒的现象。

6.成品展示

完成啦，看看这道菜，香味扑鼻，色彩斑斓，是不是口感也很棒？快回家试一下吧。

做菜过程中记得多放自己的心情，这样就可以做出更好的食品啦，赶快动手，亲手制作一份属于自己的海鲜菠萝咖喱饭吧。