芹菜鱿鱼的做法(学习一下芹菜鱿鱼的做法)

附上一道简单易做的芹菜鱿鱼食谱，希望大家能够喜欢。

1.选购食材

选择肉质厚实，颜色鲜艳，看起来健康的芹菜和新鲜的鱿鱼，以确保食物的口感和质量。

2.准备食材

切好洗净的芹菜，切好的鱿鱼，将调料准备好，包括黄酒、盐、胡椒粉、味精、蒜末等等。

3.做鱿鱼

将鱿鱼切成一厘米左右厚的小环，倒入盐水煮一两分钟，然后沥干水分，用黄酒、盐、胡椒粉、味精、蒜末浸泡一小时以上，最后再过筛掉蒜末备用。

4.炒芹菜

将芹菜加入沸水中烫一下，直到变软。将油加热，加入葱姜蒜爆香，然后倒入芹菜，加入盐和味精调味，翻炒均匀。

5.烹制鱿鱼

加热油，在热油中加入鸡蛋液，炒熟后加入鱿鱼，倒入芹菜继续翻炒均匀。

6.出锅

炒好的芹菜鱿鱼出锅，撒上葱花、胡椒粉即可。

总之，制作一道美味的芹菜鱿鱼并不算难，唯一需要的就是耐心和好的食材。希望大家都能够成功做出这道美味佳肴，享受美食带来的快乐。