鸡蛋米粉饼的做法大全(鸡蛋米粉饼的做法分享)

鸡蛋米粉饼是一道不需要太多材料，简单易做的美食。它的口感松软入口即化，更为重要的是，它非常有营养，鸡蛋和米粉结合，科学搭配，可以满足一天所需的营养成分。接下来我们详细分享一下鸡蛋米粉饼的做法。

1.材料准备

鸡蛋、盐、油，还有一点点水。

2.制作流程

米粉用凉水浸泡。然后用手揉搓，直到它变得柔软。豆皮也要用泡水搓洗干净。

用锅烧热一点油，成热后放入大葱姜蒜末，用小火慢煸。加入适量的盐。

加入米粉和清水，炒匀，先加入少量的水，然后一点一点加，一边炒一边加，最后加至熟透即可。

另起一锅，热油，蛋液加入盐混合，摊鸡蛋饼。

饼摊熟后，将米粉倒在饼上铲均匀，再将鸡蛋饼对折，即可出锅。

3.注意事项

煎蛋饼的时候火要稍微小一点，不然很容易糊掉。

米粉不要用热水泡，不然一定炒不熟。

米粉最后出锅后可以直接放到鸡蛋饼上，这样口感会更丰富。

4.小窍门

可以把鸡蛋液加入香葱和胡萝卜末，口感更佳。

5.口味建议

鸡蛋米粉饼可以根据自己的口味进行改良，比如加入甜辣酱、豆腐干或者薄片牛肉等等，口味更加丰富。

6.鸡蛋米粉饼的营养

此道美食里蕴含的营养非常多，尤其是蛋白质，胆固醇含量也很低。米粉中的膳食纤维，有调节肠胃的作用。而鸡蛋米粉饼是大众流行的早餐代表，营养全面量又足。

7.小结

鸡蛋米粉饼是一道简单美味又营养的食物，它所需要的材料简单易得，做法也相当简单。多样的口味搭配也使得它变得更为美味。希望大家可以在家做一次，享受它的美味和营养。